VIII. Molnárkalács Fesztivál

I. Hazahívogató  Borsodnádasd

Bemutatóval, egy életképpel vettünk részt a rendezvényen

A borsodnádasdi molnárkalácssütés hagyománya, 2012. ősszén felkerült az UNESCO szellemi kulturális örökség magyar jegyzékére.

A molnárkalács borsodnádasdi hagyománya

Borsodnádasd élő néphagyománya a molnárkalács ostya sütése. Az édesség a római katolikus liturgiában használt szentelt ostyából alakult ki.

A régmúltban a helyiek a mindennapok mellett elsősorban nagyböjt, húsvét, karácsony ünnepein és a fonóházban, lakodalmak során készítették. A hagyomány őrzése a családokon belül öröklődött, egészen napjainkig. A népi süteményt kerek tányérú, ollószerűen nyitható sütővassal állítják elő.

Településen kiemelkedően nagy a sütővasak előfordulása, mert a helyi Lemezgyár létrejötte (1864) után a kétlaki (paraszti és ipari) életformát folytató dolgozók az üzemben a vasak készítéséhez szükséges alapanyaghoz, szakértelemhez, gépekhez jutottak. A több száz borsodnádasdi sütővas között nincs két egyforma, mindegyik más-más egyedi motívumot, szöveget hordoz. Az utóbbi évtizedben a Városi Önkormányzat és több civil szervezet felismerve a hagyomány közösségformáló erejét, bemutató sütéseket, fesztiválokat szervezett a népszokás továbbfejlődése érdekében.
 
http://www.szellemiorokseg.hu/index0.php?name=0_molnarkalacs

A bemutatón készült képek :

Képek a részletekről, előkészületekről:

Az igazi molnárkalács

<<<  Vissza:  Egyéb nem önálló kiállítások, bemutatók

<<< Vissza :  Tartalomjegyzék

<<<  Vissza : Galéria